Monjul
Délicieuse cuisine du 21ème siècle !
Décidemment, la rue des Blancs Manteaux, bien que petite, regorge de restaurants de qualité. La vitrine qui annonce "cuisine inventive et gourmande" ne ment pas.
Ce restaurant tout en longueur réserve bien des surprises. La décoration moderne et de très bon goût et l'accueil irréprochable présagent bien du moment exceptionnel que l'on va passer à table. La formule à 29€ pour une entrée un plat et un dessert vous promet un voyage gastronomique plein de surprises agréables.
La cuisine est très proche de ce qu'on appelle la cuisine moléculaire et joue sur les différences de goûts, de textures et sur les émulsions. Après avoir admiré la présentation des assiettes, les goûts explosent en bouche tandis que les textures se mêlent et se rencontrent. Même les desserts continuent d'étonner et de faire vibrer les papilles.
Une expérience à ne pas manquer. Et comme ça commence à se savoir, la réservation est pratiquement impérative.
